運送水果和蔬菜時應注意什么？
包裝
1.外包裝：籃子，木箱，紙箱，塑料盒等用于外包裝運輸。除了外包裝外，還有內包裝，如植物材料（內部植物包裝，如葉子，主要用于填充），紙（通常用于水果包裝），塑料（泡沫，纖維蛋白層等）
水果運輸特點
1.快速加載和快速移動，為了減少新鮮果蔬的蒸騰作用，降低自身營養成分和不適宜環境造成的損害，必須快速，快速。
2，輕裝卸，可大大減少果蔬機械損傷引起的微生物侵染，實現裝卸現代化，不僅可以減輕勞動強度，還可以保證質量，縮短裝卸時間。
3，防止高溫和凍結，新鮮水果運輸環境溫度過高會導致呼吸增加，促進老化，溫度過低，遭受冷害。無論使用何種運輸方式，都需要進行溫度調節，以達到水果和蔬菜本身的最佳溫度。
4，防止振動，對于非抗性水果如草莓，西瓜，香蕉，葡萄等柔軟水果，必須進行包裝以防止振動，是運輸中果實品質的最大保證。
總結一下：
1.為減少運輸過程中產品周圍的空氣流動，必須妥善包裝;
2，實現快速裝載和快速交貨，輕裝卸，防止夏季發熱，防止冬季寒冷，對于長途運輸的貨物必須有適當的包裝，以防止水分流失。
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